gdy celem odżywiania jest maksymalna witalność i holistyczna zdrowotność Vol.1
Nie lubię „diet” w kolokwialnym tego słowa znaczeniu. Dieta taka czy inna, wiąże się z ograniczeniami, rezygnacją z tego co się lubi najbardziej, bo jest istotny jakiś krótkookresowy cel. Jestem w stanie zrozumieć cel zdrowotny, gdy zmiana diety ma poprawić stan zdrowia. Niemniej jednak większość osób, będących na tzw, diecie odchudzającej , myśli przede wszystkim kiedy ona się skończy i kiedy wrócą do tzw, „normalnego jedzenia”. I oto „normalne jedzenie” chodzi. Bardzo często pytam, co to znaczy „normalne jedzenie”. W odpowiedzi zwykle pojawia się informacja o ulubionych potrawach, smakach oraz przyjemności jedzenia tego co się co lubi. Element przyjemności ma kluczowe znaczenie, jedzenie wpływa na nasz nastrój, na kondycję psychofizyczną, dla większości z nas ma znaczenie wręcz rytualne. Jedzenie jest elementem spotkań rodzinnych, towarzyskich oraz innych relacji społecznych. Tak było w czasach prehistorycznych i nowożytności, tak było jeszcze do niedawna przyjęte i do takiej normalności, teraz szczególnie poprzez ograniczenia pandemii, tęsknimy.
Oczywiście są tzw. złe nawyki żywieniowe, czy alergie pokarmowe, i tutaj praca nad celową zmianą ma dodatkowy sens.
Przyglądając się różnego rodzaju systemom odżywiania i dietom oraz zwracając przy tym uwagę nie tylko na kwestie charakterystyk składu jakościowo- ilościowego określonego stylu odżywiania, ale przede wszystkim trwały efekt zdrowia w rozumieniu fizjologicznym i socjo-psychicznym „powołałam do życia” vitalianizm 🥰
Vitalianizm jest więc holistycznym podejściem do sposobu odżywiania, którego podstawowym celem jest maksymalny dobrostan energii życiowej, zdrowia i pozytywny „hedonizm diety” zaś bonusem jest świetny wygląd i wydłużenie życia.
W tym artykule, nakreślam podstawowe zasady vitalianizmu. Temat przewodni, będzie miał swoje kontynuacje w kolejnych comiesięcznych artykułach.
Filary odżywiania vitalnego:
- Spożywanie produktów o możliwie wysokiej gęstości odżywczej tzn. koncentracji niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników odżywczych takich jak witaminy, minerały, błonnik oraz inne składniki o istotnej wadze fizjologicznej.
- Minimum 60% diety to produkty nieprzetworzone jak warzywa (w tym szczególnie ważne kiełki i mikrowarzywa) i owoce, oraz przygotowane na ich bazie kiszonki, dalej nasiona, pestki, orzechy, produkty superfoods oraz kasze, naturalne płatki zbożowe, ryż, oliwy i oleje zimnotłoczone.
- Ograniczanie konsumpcji potraw wysokoprzetworzonych oraz przygotowywanych w temperaturze powyżej 160 stopni Celcjusza ( tj. temperaturze, która sprzyja tworzenia się rakotwórczych oraz toksykujących organizm związków aromatycznych).
- Okresowa detoksykacja organizmu.
- 5 posiłków na dzień – 3 mało objętościowe posiłki oraz 2 bez przejadania się. Zasada 80% sytości po posiłku jest stanem idealnym.
- Docelowe ograniczenie konsumpcji białka do 0,9 g/ kg masy ciała ( filary diety długowieczności Waltera Largo)
- Picie wody w ilości min. 1,5 litra/dzień, w przypadku zwiększonego spożycia produktów przetworzonych zwiększenie spożycia ilości wody do min.2 litrów wody/dzień.
- Zmniejszanie spożycia soli i cukru, poprzez unikanie dosładzania i dosalania. Stosowanie przypraw ziołowych i miodu.
- Celowe uzupełnianie diety adaptogenami oraz ziołami.
- Poza produktami, których nie tolerujemy zdrowotnie i smakowo, dążymy do różnorodności w diecie, poszerzając zdolność do akceptacji nowych smaków.
Jedzenie to przyjemność dostarczania ciału ważnych dla życia składników oraz rytuał smakowy ważny w tym aspekcie dla socjopsychicznego zdrowia człowieka.
Najważniejsze efekty odżywiania vitalnego:
- Odzyskanie zasobów energii życiowej i umiejętne ich wykorzystywanie
- Brak odczuwania” bycia niewolnikiem diety”
- Uzyskanie i stabilizacja „idealnej ” masy ciała
- Polepszenie stanu zdrowia, poprzez zmniejszenie stanów zapalnych, osłabiających system odpornościowy
- Świadomość wpływu na swoje zdrowie: „mądre „odżywiania się, odczuwanie radości życia – ” dieta szczęśliwości”
Jednak aby docelowo było tak miło, trzeba się trochę napracować przestawiając się na vitalianizm i czerpać przyjemność zarówno z obfitości, jak i świadomości wyborów, aby na koniec móc powiedzieć sobie i współbiesiadnikom :
Smacznego i Na zdrowie !
(jednocześnie)
Kolejne, lutowe artykuły będą tyczyły:
11.02.2021 ” Motywacja i determinacja” – to artykuł z zakresu life coachingu
27.02.2021 – W obszarze wellness coachingu przedstawię moje spojrzenie na detoksykację, głodówkę oraz tzw. rytualne oczyszczanie organizmu. Czyli – vitalianizm vol.2.
Jednocześnie zapraszam na moje media społecznościowe do komentowania i udostępniania moich treści .
Dbaj o siebie 💗
Bożena Oszycka Coaching